第一百零一章,春风得意 (第2/2页)
当木筷切下一块猪肉后,一股淡淡的黄酒香,伴随着肉香味一起从“春风得意”的乐天笑容中弥散出来。那股混合香味,宛如一只纤细的玉手,捏着众人的鼻子,让人忍不住想要大快朵颐一番。
“怎么样?想要做到这种可以轻松切断肉层的效果,必须要做到:焖之过程,火不宜旺,始终保持锅中汤汁沸而腾,至汤稠肉烂出锅。”王腾毅专业般的讲解将三人从肉香的陶醉中拉回了现实。
“哎,你别说话,刚有点味道,就被你给打断了。”孙轩懿笑着骂道。
三人在王腾毅期待的注视目光下,将刚才所夹的猪肉伴随着一小团米饭,一齐送进自己嘴巴中。
“扬州好,法海寺闲游,湖上虚堂开对岸,水边团塔映中流,留客烂猪头。”
猪脸肉入嘴的一瞬间,他们放佛听到了孩童的吖吖低语,似乎又听到寒山寺庙之中的悠扬诵经声。
肉,果真如王腾毅形容的那般肥嫩香甜、软糯醇口、油而不腻,甚至还掺杂了几分香料的陈年味道。无论肥肉还是瘦肉,都没有一丝油腻的感觉,砂糖的甜,和特制酱汁的咸味宛如两条巨龙一般碰撞在一起,进而迸发出一种全新的味道。周围妆点用的菜叶的新鲜味似乎也浸入了猪肉中,让原本就没有丝毫腻味的猪肉,又多带了几分清凉感。
那米饭中似乎也加了少量的砂糖,淡淡的糯米香甜味,让甜味化身的巨龙多了几分优势。主甜辅咸的美味感不断地刺激着三人的味蕾,让他们不由地又夹了一块猪肉放到自己地碗中。
王腾毅脸上还是露出了“春风得意”般的笑容。虽然三人什么话都没说,但他们已经用行动给了这道菜品最高的评价。他也拿起身前的木筷,切下一块猪肉送到自己口中。
这一口,竟有些故乡的味道。
早秋惊落叶,飘零似客心。 翻飞未肯下,犹言忆故林。
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